紅薯是很多人都喜歡的蔬菜，既可以作為主食也可當成零食，纖維素含量很高，還富含類胡蘿卜素，老少皆宜。但關于紅薯也同樣有很多疑惑，比如有說法稱糖尿病人不能吃紅薯。

　　真相解讀：

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　　首先，可以非?？隙ǜ嬖V大家，糖尿病患者是可以吃紅薯的，但需要注意以下幾個方面：

　　一是量的問題。根據《中國居民膳食指南(2016)》推薦，正常人每天適宜吃一至二兩的薯類，這里就包含了紅薯。糖尿病人需要控制的是總能量，而非只限制主食。紅薯雖甜，但升糖指數并不高，所以作為主食的替代，每天吃一兩左右也還是可以的，同時還要兼顧對血糖控制的影響。

　　二是烹飪方法的問題。建議最佳的食用方法還是隔水蒸，盡量不要把紅薯熬粥，因為熬成粥之后更容易升高血糖。

　　三是紅薯的零食要慎重。紅薯干由于水分少，更香甜，很容易吃多，所以吃的時候更要適量。