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維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制
作者:中糖院 時間:2021-01-21 17:07:08 瀏覽:200

導語:我國是名副其實的“盛糖大國”。每兩個成年人中,就有一個處于糖尿病前期,成年人糖尿病患病率為11.6%,患者人數高達1.14億。

我國是名副其實的“盛糖大國”。每兩個成年人中,就有一個處于糖尿病前期,成年人糖尿病患病率為11.6%,患者人數高達1.14億。


維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制


除部分遺傳因素外,糖尿病高發主要源于生活方式的改變,“吃得多”、“吃得好”、“吃得精”、“動得少”,讓糖尿病有機可趁。

◎ 糖尿病飲食

在糖尿病治療與管控中,飲食干預法成為最基礎的療法。但目前尚無一種適合于所有糖尿病患者的專屬飲食模式和營養素配比。在糖尿病管理中,存在多種飲食模式(如下圖):


維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制


不過,這些飲食模式都不提倡高碳水。而新研究卻發現,高碳水化合物的植物性飲食,有助于改善1型糖尿病。

日前,《糖尿病與代謝雜志》發表的兩個案例研究,發現高碳水化合物的植物性飲食,可改善1型糖尿病患者的胰島素敏感性和其他健康指標。

◎ 碳水化合物是敵還是友?

這兩個案例研究都追蹤了1型糖尿病患者,他們選擇高碳水化合物的植物性飲食——包括水果、蔬菜、全谷物和豆類。在改變飲食前后,患者的醫護團隊跟蹤了他們的血糖控制、心臟病風險因素和其他健康狀況。

其中一個案例研究追蹤了一名女性患者,她在2018年被診斷為1型糖尿病。當時,她的糖化血紅蛋白(A1c)為8.7%。她此前一直是低碳水化合物(每天少于30克碳水化合物)、高脂肪的飲食,肉類和奶制品攝入量很高。雖然她的血糖穩定了,但她需要注射更多胰島素,碳水化合物消耗也更多。她的總膽固醇也從175毫克/分升增加到221毫克/分升。


維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制



維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制



維士數字飲食——糖尿病飲食攻略:高碳水化合物能改善血糖控制


2019年1月,她轉向植物性飲食,不再吃奶制品、雞蛋和肉類。結果顯示,該患者竟能降低胰島素用量,維持5.4%的糖化血紅蛋白水平,并將膽固醇水平降至158 mg/dL。

“這項研究顛覆了‘碳水化合物是糖尿病敵人’的傳統認知?!泵绹熑吾t療醫師委員會臨床研究主任Hana Kahleova博士說,“在這個案例研究中,患者情況發生了逆轉:在飲食中添加更多健康的碳水化合物,穩定了她的血糖控制,降低了胰島素需求,提高了整體健康?!?/span>

另一個案例研究對象是一名42歲的男性,他在25歲時被診斷為1型糖尿病。他從飲食中剔除了動物產品,改為全素食(植物性飲食)。他把碳水化合物的攝入量從每天150克增加到400-450克。在轉為高碳水化合物的植物性飲食后,他的體重減輕了,需要的胰島素減少了,糖化血紅蛋白從6.2%降到了5.5-5.8%。

此前也有一項小型研究支持了這些案例研究的結果,發現高碳水化合物、高纖維飲食改善了10例1型糖尿病患者的血糖控制。

研究者計劃開展隨機臨床試驗來驗證這一結論,評估其普適性,并量化植物性飲食在1型糖尿病管理中的有效性。

數十年的研究已證明,低脂肪的植物性飲食對2型糖尿病患者有益。而且,與非素食者相比,素食者患2型糖尿病的風險降低了一半。而新的案例研究也為1型糖尿病患者指明了飲食干預的方向。

◎ 維士數字飲食:精準營養,控糖有效

在維士數字飲食小程序上,專業營養師給出一套限制能量、平衡營養素的膳食方案:調整飲食結構,增加粗雜糧攝入,避免快速升糖食物;減少含油脂高的食物攝入,少吃油煎炸食物。根據營養師的建議和自己的喜愛口味,糖尿病友可以在小程序上自由選擇自己的一日三餐。

「維士數字飲食」利用AI智能算法,結合內分泌醫師醫囑以及高級營養師飲食建議,形成針對患者身體情況、均衡三大營養素的個性化配餐方案,數據精準每一卡、每一克,保證攝入精準、營養、安全,顯著的控糖效果更是獲得了中國健康促進與教育協會糖尿病教育與營養分會的專業推薦。

目前,維士數字飲食已經成為“深圳市人民醫院糖尿病生活方式干預科研項目指定產品”,幫助糖尿病患者完成糖尿病飲食干預閉環,實現飲食處方最終落地,臨床證實有效率達80%。


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